Мак-н-чиз

Макароны 400 г
Пармезан 100 гр
Полутвердый сыр Сливочный ТМ «Новопокровский» 150 мл
Молоко 2 стакана
Масло сливочное ТМ «Новопокровский» 80 гр
Мука 1-2 ст.л.
Соль 1 ст.л.
Черный молотый перец 2-3 щепотоки (по вкусу)
Мускатный орех 1 щепотка

1. Пармезан необходимо натереть на мелкой терке, а полутвердый сыр - на крупной.

2. В кипящую и подсоленную воду выкладываем макароны. Варим их до состояния альденте, минут 8.

3. В сотейнике растопите сливочное масло. Оставьте ст. ложку масла, чтобы смазать форму для запекания.

4. Затем необходимо добавить в масло муку и обжарить несколько минут на небольшом огне, постоянно помешивая.

5. Дальше небольшими порциями вливаем в сотейник горячее молоко. Готовим соус, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Добавляем в соус сыр и оставляем часть сыра для запекания. Пусть сыр расплавится, затем добавляем мускатный орех, соль и перец по вкусу.

6. С отваренных макарон сливаем воду. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем туда готовые макароны. Затем добавляем к макаронам соус бешамель и хорошо перемешиваем. Сверху макароны посыпаем сыром и отправляем в духовку. Запекаем мак-н-чиз при температуре 200 градусов до образования румяной корочки (минут 10-15.)

Ингредиенты

Приготовление