АО МСЗ «Новопокровский»
«Новопокровский» - один из крупнейших сыродельных заводов Тамбовской области, основанный в 1933 году.
«Новопокровский» - один из крупнейших сыродельных заводов Тамбовской области, основанный в 1933 году.
Завод находится в экологически чистом районе Тамбовской области – в поселке Новопокровка, история которого начинается ещё с графа Орлова-Давыдова. Целые династии сыроваров трудились на заводе, бережно храня традиции и любовь к своему делу. Уже три поколения мастеров-сыроваров сменилось, и мы гордимся, что наш завод стал настоящей семьей для работников разных поколений!
МИССИЯ нашего завода - создавать оригинальные сыры с разнообразными вкусами, открывать российским потребителям новые возможности их употребления и вдохновлять на создание гастрономических шедевров!
Полутвердый сыр — один из наиболее любимых продуктов российского потребителя. На сегодняшний день не так просто произвести качественный натуральный сыр. Для нашего завода главной ценностью является высокое качество, что постоянно подтверждается отзывами наших покупателей, конкурсными комиссиями на международных выставках, а также независимой экспертной лабораторией в рамках программы Первого телеканала «Контрольная закупка».
Качество сыров зависит от ряда факторов, в первую очередь от используемого сырья – молока. Чтобы произвести сыр из натурального молока и сохранить в нём все полезные свойства, необходимо строго контролировать качество поступающего сырья и ингредиентов, а также все этапы производственного процесса, вплоть до проведения выездных дегустаций в магазинах.
Мы осуществляем строгий контроль всех этапов производства по международным стандартам. На нашем предприятии с 2014 года внедрена и сертифицирована система менеджмента безопасности пищевой продукции (HACCP).
В связи с интенсивно развивающимся производством мы расширили и дооборудовали собственную исследовательскую лабораторию для контроля качества на всех этапах производства.
Еще одной из важных ценностей нашего завода является бережное отношение к окружающей среде. В связи с этим мы модернизировали наше производство, сделав переработку, запустив цех по производству сухой деминерализованной сыворотки, которая в дальнейшем используется в продуктах пищевого назначения.
В настоящее время завод является одним из крупнейших перерабатывающих предприятий в Тамбовской области, где трудится более 160 человек.
В нашей команде собрались люди, преданные своему делу, с особым трепетом относящиеся к традициям и с огромным желанием передающие опыт молодому поколению. Как много лет назад, так и сейчас целые семьи связывают свои судьбы с заводом, а это – дорогого стоит.
Мы приглашаем экспертов сыроварения из Италии, Дании, Польши и России, которые передают ценный опыт нашим мастерам. Мы постоянно развиваемся и производим только качественный сыр для всех поклонников продукции торговой марки «Новопокровский».
НАШ ДЕВИЗ: Мы верны традициям сыроварения и любим свою работу!
