Курица, запеченная в сливочно-сырном соусе с вялеными томатами и прованскими травами
45 мин
8 порций
350 кКал
Ингредиенты
- Куриное филе (или любые кусочки курицы) 8 шт.
- Соль по вкусу
- Свежемолотый перец по вкусу
- Сливочное масло Крестьянское 3 ст. л.
- Чеснок 2 зубчика
- Хлопья красного перца 1/4 ч. л.
- Куриный бульон 1 чашка
- Жирные сливки 1/2 чашки
- Вяленые томаты (масло отцедить) 1/3 чашки
- Тертый сыр Сметанковый 1/4 чашки
- Тимьян 1/4 ч. л.
- Орегано 1/4 ч. л.
- Базилик 1/4 ч. л.
- Рубленые листья базилика (по желанию) 1/4 ч. л.
Инструкция приготовления
1. Нагреть духовку до 180 С. Курицу посыпать солью, перцем. Растопить в сотейнике 2 ст.л сливочного масла на среднем огне. Обжарить куски курицы до слегка коричневого цвета 2-3 минуты на каждой стороне, запечатывая поверхность.
2. Растопить оставшееся масло. Добавить чеснок и хлопья перца, обжарить 1-2 минуты до появления запаха. Влить бульон, сливки, добавить вяленые томаты, Сметанковый сыр, травы. Уменьшить огонь и тушить 3-5 минут до загущения соуса. Выложить в соус курицу.
3. Поместить сотейник в духовку и запекать до готовности 20-25 минут до образования корочки. Гарнировать рубленым базиликом.