Отбивные эскалопы в ароматной сырной корочке

50 мин 4 порции 154 Ккал

1. Мясо нарезать толщиной в 1 см. и отбить с 2 сторон при помощи кухонного молотка (если молотка нет в наличии используйте обратную сторону большого кухонного ножа, рекомендуем накрывать мясо пищевой пленкой).

2. Затем мясо нужно посолить. На данном этапе можно добавить любимые специи (смесь перцев, тимьян, паприка, розмарин и т.п.).

3. Сыр Салями классический ТМ «Новопокровский» натереть на крупной терке и смешать с панировочными сухарями.

4. Яйца взбить вилкой или венчиком.

5. Сковородку раскалить. Затем отбивную обвалять в муке с 2 сторон. Потом макнуть в яйцо, обвалять в сыре и в панировочных сухарях.

6. Мясо обжарить с 2 сторон до румяной корочки.

7. Обжаренное мясо выложить на противень и отправить в духовку, разогретую до 150 градусов, на 20 минут.

На гарнир можно подать отварной картофель, рассыпчатый рис или овощи-гриль. По желанию можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!